酒店用品公司应该如何控制成本呢?
酒店设备用品公司在发展的道路上,应更进一步的注重细节,以“超越客户需求,实现客户满意”的服务理念,全面保障客户能够省时省心省力省钱的采购到所需的酒店设备用品。充分搜集分析市场信息,市场决定价格,采购前必须充分搜集和分析市场信息。
成本控制:
质量控制。不论如何,采购的产品质量始终要摆在第一位,这是关系到一个酒店的声誉问题。尤其是食物饮料烟酒等货品要注意它的卫生以及保鲜。在管理上可分三级责任制,即使用部门采购部财务部收货部。对品质品牌与样版,使用部门拥有绝对决定权,若品质 达不到要求,使用部门可无条件要求立即更换。
数量控制。盲目加大采购货品的数量无疑也是种浪费。使用部门应根据实际需求做出订货数量的计划。可分两级责任制。使用部门与财务部。
价格控制。价格与质量付款方式等紧密联系,应本着“品质优先价格合理”的原则进行价格控制。采取三级责任制,即使用部门采购部财务部。
有稳固的财政。较好选择有稳固财政能力的供应商,因为这样对保持酒店货品的水准数量及交货期有一定的保障;品质的统一。所选择的供应商必须能供应符合酒店要求的物品,令酒店保持一贯稳定的水平;良好的信誉度。信誉度是保证双方顺利合作的重要前提之 一,较好选择在业界具有良好口碑的供应商;地区。若品质或数量上可以接受的话,较好选择本地的供应商,从而节省运输费,且联系方便,易于随时检查合同的执行情况;价格。
如所有供应商供应货品品质数量及交货期都能符合酒店要求,则供应商要选择价格较低的 一个,若品质条件不同则应与申购部门共同考虑,协商核定较符合酒店要求的供应商;售后服务。如所购买的物品是需要日后维修保养的,选择供应商时便尤其要注意这一点。